芋圆如何冷冻才不会粘一起？(冷冻芋圆生产工艺流程？)

• 2023-10-04 10:56:53
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1、芋圆如何冷冻才不会粘一起？

煮烂的芋圆可和在冰糖水里食用花生，冬天时也有热食的吃法。在台湾，许多甜点如豆花、炒冰，或怎么加芋两个圆地瓜圆遍布其上在一起食用

冷冻芋圆的方法很多，不过替尽量减少粘在一起，这个可以采取200以内方法：1.先将芋圆抖开随意放置于盘子中，后放冰箱中冷冻，待芋圆被冻硬后再分袋封存。2.在芋圆间放些淀粉或玉米粉，让芋圆能均匀地沾上粉末，盛有冰箱中冷冻，那样的话也可以比较有效尽量的避免芋圆之间的周围粘连。普遍，芋圆冷冻的关键在于那叠纸因此持续干爽。

芋圆冷冻前，可以先将它们能均匀散去，放到个崎岖不平的盘子或托盘上，然后将盘子或托盘放入冷冻室冷冻。在冷冻过程中，注意别移动或震动芋圆，万一它们粘在一起。当芋圆冷冻几乎后，可以将它们放进去密封袋或保鲜盒中，放回冰箱冷冻室保存。在食用前，可以不将必须的芋圆接过，放到室温下自然解冻或使用微波炉支付宝冻结，注意一点别不使用热水支付宝冻结，万一芋圆移位或煮熟。

冷冻芋圆时，建议先将芋圆不能分开放到一个平底盘或盘子上，让它们不各自接触。后再将盘子放入冰箱冷冻室中，让芋圆慢慢的冷冻。这样做的原因是，要是芋圆真接装在相互冷冻，它们会相互交换粘在一起，造成未必能在一起。而将芋圆分开放置，是可以尽量的避免它们一起所接触，下降粘连的可能性。同时，冷冻时间也要压制好，不要过长时间冷冻，要不然芋圆会变得专业水平，口感变差。

1、也可以将蒸熟的芋圆没分开放置在托盘上，再盛有冰箱中冷冻，冻硬结束后就肯定不会粘在一起了。

2、也也可以将煮烂后的芋圆过水冷却凝固，然后再在上面裹上一层淀粉，再放进去冰箱中接受保存到，能以免粘黏，的或用冰水、白糖等也有效果。

在一起摆放再冷冻。芋圆在煮好后，若真接后放冰箱冷冻，芋圆会真接粘在一起，是可以直接将芋圆用小刀切下来在一起摆着在盘子中，放进去冰箱冷冻，等芋圆都变厚后，再放入后食品塑料袋中，接着继续后放冰箱冷冻，芋圆就绝对不会粘在一块，也不会引响取进去后可食用的效果。

裹上一层粉然后再再后放冰箱，这样的就不可能粘连。

2、冷冻芋圆生产工艺流程？

做法：

1.食材清洗干净去皮煮熟备用。

2.蒸熟的紫薯捣碎加入备好的木薯粉，搅拌均匀，红薯，香芋同紫薯完全不一样不能操作。

3.加一一点点儿水，揉至面团平滑，面团搓成长条，长条切成小段备用。

4.锅内熬水待沸腾后慢慢倒入芋圆煮至浮上，捞出沥干盛有冷水，结果一并加入椰汁即可。

冷冻芋圆的生产工艺流程就像以及200元以内步骤：1.原料准备：选用新鲜的糯米、芋头等食材另外原料，可以清洗、去皮、切割。2.糯米蒸煮：将清洗后的糯米用清水浸泡一段时间，接着放入蒸锅中蒸制至熟烂。3.芋头煮熟以后：将清洗后的芋头放入开水中煮熟后，然后把捞出沥干。4.搅拌均匀：将蒸熟的糯米和煮烂的芋头在一起放进去搅国产高清理论片午午伦夜理片2023拌机中并且快速搅拌，转眼间搅拌均匀成糊状。5.塑形制作：将搅拌均匀的芋圆糊舀入芋圆模具中，将其塑连成固定设置大小的芋圆。6.冷冻：将塑形好的芋圆盛有冷冻室中冷冻，使其表面溶化，内部保持柔软。7.包装：冷冻芋圆冷冻后木盒，参与包装和封好。8.贮存和运输和商品配送：包装好的冷冻芋圆放进去冷藏或冷冻设备中读取，在配送前根据需求分装。以上是常见的冷冻芋圆生产工艺流程，详细的工艺会依据不同厂家和产品有不差异。

冷冻芋圆的生产工艺流程除了以下步骤：

1.将芋头削皮切块，上锅蒸熟；

2.将上锅蒸熟的芋头压成泥状；

3.加入适量糯米粉和水慢慢搅拌成团；

4.将团揉成长条状，切成小块；

5.将小块芋圆盛有热水中煮熟后；

6.将煮熟的芋圆捞出后放入凉水中加热；

7.将冷却后的芋圆布袋中袋中，冷冻保鲜。

煮好的芋圆用冰水泡3之5一个小时放入后常温水中存放，这样的也很有Q弹的感觉，不会粘连，如隔一天不使用放冰箱冷冻就行了。